Перейти к контенту

kuim

Администраторы
  • Число публикаций

    201
  • Регистрация

  • Последнее посещение

Весь контент пользователя kuim

  1. В этом году попробовал сушить отдельно перемолотые листья и отдельно перемолотые черешки. У листьев без черешков исходная сухость больше, и они сохнут быстрее. Черешки отдельно очень сочные, сок при перемалывании так и каплет (вероятно можно отжать левзеевый сок), сохнут черешки очень долго.
  2. Заготавливать левзею на зиму довольно хлопотно. Листья очень объемные, занимают много места при сушке - печка на даче у меня небольшая, поэтому приходится сушить малыми порциями. В этом году попробовал новую методику - собранные листья левзеи перемалываю на мясорубке - объем сокращается раз в десять и сушить есть где. Вкус у перемелотой и высушенной левзеи приятнее, чем у неперемолотой - не такой горький.
  3. Вот и наступила весна. Грядка с левзеей на даче освободилась от снега, но левзея еще не начала выходить. Планы на весну. Надо заготовить в мае левзеи в виде чая, рецепт я уже выкладывал. В этом году левзею употреблял фактически только в ферментированном виде. Сушеная вообще не шла.
  4. Кстати, заварку от левзеевого чая по рецепту, что я описывал выше, можно есть, после заваривания горечь окончательно пропадает, а левзея хорошо жуется и съедается, вкус нейтральный.
  5. Рецепт как можно сделать быструю настойку на левзее. Обычно, чтобы получить хорошую настойку надо настаивать не менее месяца. А хочется побыстрее. Тогда берешь ферментированную высушенную левзею, как делать я описывал выше. Берешь побольше. Заливаешь водкой. Такая левзея мгновенно пропитывается и оседает на дне. К вечеру настойка готова. И голова не болит и пьется приятно, и последствий никаких. Одно плохо можно незаметно выпить целую бутылку, а это все же лечебное средство.
  6. Таким же способом пробовал делать чаи из смородины и иван-чая. Из смородины получается нормально, а из иван-чая вкус трава-травой. Может кто знает, из какой травы получается вкусный чай?
  7. Всю зиму пил чай из левзеи. Способ приготовления чая - пропускаешь листья левзеи через мясорубку, затем сушишь на печке. Такая заварка очень удобна - получаются гранулы, которые быстро тонут, хорошо завариваются. Вкус также приятный. На них же хорошо настаивать водку.
  8. В следующий сезон хочу попробовать пропустить через мясорубку и отферментировать одни стебли левзеи. Думаю, что после сушкиможно будет просто жевать, как жвачку.
  9. Хорошо настаивать водку на листьях левзеи, пропушенных через мясорубку и высушенных. Такие листья сразу пропитываются водкой, оседают на дно, настой получается быстро и крепкий. Если листья просто высушены, то они плавают на поверхности, не пропитываются их надо отфильтровывать. Пьетя исключительно водка мягкая, вчера сел перед телевизором, не заметил, как осушил полбутылки.
  10. ферментация серпухи - листья пропустить через мясорубку, они дадут сок, высушить тонким слоем на бумаге вв теплом месте. Можно заваривать как чай
  11. Известно, что полезны для здоровья пищевые волокна. В левзее их много черешках листьев. Не в основном стебле, а именно черешках, не знаю как они по-научному называются. Лист обладает горьким вкусом, а в черешках горечи меньше. Из-за большого количества длинных волокон эти черешки жуются, как жвачка. Можно жевать долго, пока длинные волокна не разойдутся на более мелкие части и не проглотятся. Но такими свойствами они обладают только в натуральном состоянии. После сушки становятся хрупкими и прожевываются быстро.
  12. kuim

    Поздравления

    Отьезд Ты от нас уходишь, трудно расставаться, Трудно без поддержки нам твоей остаться. Кто теперь расскажет в чем причина сбоев? Объяснит на пальцах, как процесс устроен? Если потребитель на бумагу злится, От его нападок, как теперь отбиться? С молоком впитала белизны оттенки, В генах заложилась прочности оценка. Заменила маму, стала в деле асом. Где найти в России выше, чем ты классом? Думали, что дочка вновь заменит маму, Отчего-то резко изменились планы. Города большого поманила сила, Там того не будет, что здесь полюбила. Будет пусть работа по душе и круче. Платят регулярно и намного лучше. Счастья и здоровья, достижений в деле. Как сюда приедешь, приходи, помелем. Отольем, измерим, новости расскажем, Новую машину, думаем покажем. Все твои задумки пусть скорей свершатся, Новые проблемы быстро разрешатся. Будет жизнь красивой, бурной, свежей, острой. А в семейной жизни все легко и просто.
  13. Сушеные листья левзеи хотя и полезны, но имеют горький вкус, если их заваривать, как чай. Поэтому постоянно ее употреблять в виде напитка как-то не получается, горький вкус отбивает охоту. И цвет у такого левзеевого чая не насыщенный, не чайный, слабозеленоватый. В этом году я попробовал сделать упрощенную ферментацию. Листья левзеи вместе со стеблями перемолол в мясорубке, раскрошил, и высушил на печке. Теперь завариваю такой продукт как чай. Горечь почти пропала, вкус своеобразный, левзеевый, довольно приятный, цвет чая красноватый.Одно но, не знаю, остаются ли у такого чая полезные свойства.
  14. Пробовал сок из листьев левзеи. Прокручивал листья на мясорубке, затем отжимал чепез марлю. Соку получается мало, горький на вкус, но наверное полезный.
  15. В этом году удалось собрать немного семян левзеи, но они разные по качеству, есть жирные темные, есть светлые плоские. Вопрос. Как определить, какое семя всхожее?
  16. kuim

    Производственные байки

    Слоновья бумага Весь интернет пестрит байками про бумагу из навоза - слововьего, лосиного, кенгуриного и т.д. Якобы в навозе животных есть непереварившееся волокно, вот его отмывают и из него делают бумагу. Какие-то ребята из Швеции делают по 700 листов в день из лосиного навоза (у них лосиная ферма) и втюхивают их доверчивым туристам. В США есть даже целая компания PooPooPaper, которая производит кучу бумажной продукции из помета слонов и продает ее по всему миру. В навозе животных волокон очень мало, плюс их толком не отмоешь, нужно много воды, тепла и химикатов. Сколько же нужно навоза, чтобы сделать столько бумаги? - Тысячи тонн, с переработкой в трубу вылетишь, а компания процветает. Зашел я на сайт этой компании, они пишут, что действительно собирают слоновий помет в сухом виде из заповедников, отмывают из него волокно. И самое главное, добавляют в к нему целлюлозные волокна, полученные традиционным способом, якобы для укрепления. По моим подсчетам, в такой бумаге волокон из слоновьего навоза содержится, дай бог, сотая доля процента (если вообще содержится), да и то, наверное для запаха.
  17. На днях выкопал дерн на поле около серпухи 20 на 20. Он оказался весь пронизан микоризой (грибами), как сеткой. Так плотно, что ее от земли не освободить. В этом сплетении куча червей, штук 5 больших и 20 маленьких.
  18. Согласно патенту 2076726 настойкой сухих листьев борщевика на водке лечат псориаз
  19. kuim

    Величина левзеи

    14/06/10 Высота куста левзеи 169 см. Цветущая головка - 55 мм. На цветах множество пчел, шмелей, разных насекомых, даже снял майского жука, раньше их было много, сейчас совершенно пропали.
  20. kuim

    Величина левзеи

    Одиночная левзея на дачном участке 11 июня 2010 года.
  21. kuim

    Величина левзеи

    Цветы красивые, листья большие но не мерял, есть где-то снимок на скамейке.
  22. kuim

    Величина левзеи

    5 июня - высота 158 см, зацвели почти все растения. 6 июня - высота 161 см.
  23. kuim

    Величина левзеи

    2.06.2010 Куст левзеи подрос до 148 см - 5 см за сутки. Диаметр цветочной нераспустившейся головки 47 мм. Начала расцветать левзея.
  24. Стебли левзеи перемолоть вместе с мясом и сделать котлеты.
×
×
  • Создать...